¿Cómo se introduce un proyecto editorial gastronómico en Japón?
En febrero de 2025, La Manga Corporation, consultora especializada en la entrada de empresas y proyectos internacionales en el mercado japonés, acompañó al equipo de Saltsa Nostra durante su primera toma de contacto con Japón.
Saltsa Nostra es un libro de recetas en formato cómic ideado por Sergio Ortiz de Zárate, chef y propietario del restaurante con estrella Michelin Zarate (Bilbao), junto a Iker Bildosola de Ioku Comunica. Tras el éxito de su primera edición, lanzaron una segunda entrega junto a Hideki Matsuhisa del Koi Shunka, una auténtica leyenda de la gastronomía japonesa en España.
El concepto es tan potente como diferencial: una historia de ficción protagonizada por chefs reales, combinada con recetas auténticas supervisadas por ellos mismos. Un formato que conecta cultura, narrativa y cocina de una forma innovadora.
¿Qué servicios ofrece La Manga Corporation para proyectos creativos en Japón?
El equipo de Saltsa Nostra confió en La Manga Corporation para abrir el proyecto al mercado japonés. Desde Tokio, diseñamos y ejecutamos una agenda estratégica que incluyó:
- Reuniones con las principales editoriales japonesas.
- Organización de una presentación en Osaka ante un público cuidadosamente seleccionado de personalidades influyentes.
- Asesoramiento en posicionamiento y adaptación al ecosistema editorial japonés.
Con más de 30 años de experiencia conectando proyectos internacionales con Japón, La Manga Corporation sigue construyendo puentes entre el mundo y Japón.
